提起方便面人们最先想到的是方便面一哥康师傅，有网友曾吐槽过：康师傅最出名的就是红烧牛肉面了，但是方便面里只有一些牛肉粒，估计一年的几亿包方便面用到的牛也就一头吧。不过有动物学专家拿出了实验数据替康师傅“叫冤”，原来一头牛用一年是大错特错！

在上世纪80年代，魏应州在乘坐火车时随身携带着家乡的方便面，因为米饭吃不惯。不过很快魏应州就发现了商机，因为许多旅客都没有见识过方便面，在他吃方便面的时候，旅客们围上来询问这是什么美食，还有人想要出钱买一份尝尝。在1991年，魏应州于天津创办了工厂，1992年第一包康师傅方便面诞生了！

背靠着中国广阔的市场，康师傅方便面迅速的火遍中国，康师傅也从单一的方便面制造厂家，不断地扩张业务，成为多种食品生产的大公司。在康师傅众多的方便面里，最受欢迎的当属红烧牛肉面，这也是康师傅最传统的一种方便面。虽然后来康师傅还推出过老坛酸菜、香菇炖鸡等口味的方便面，但是都没有动摇红烧牛肉面的霸主地位。

不过人们在食用方便面的时候，总是会吐槽：明明广告里宣传的方便面放着许多的牛肉，但是打开包装后发现牛肉只有一点点，还不是牛肉块而是牛肉粒。更有网友调侃道：说不定康师傅一年生产几亿包的方便面，只会杀死一头牛。在不久前，因为牛肉粒闹出争议的海底捞是上了热搜，事件起因是海底捞把之前免费供应的牛肉粒替换成了“味伴侣”，还坚称此举是为了杜绝顾客浪费食物的现象。

味伴侣虽然吃起来是牛肉味，但是并不含有任何的牛肉成分。有人提出质疑：康师傅方便面里的牛肉会不会也是一种“味伴侣”？并不是真的牛肉？对此，康师傅是做出了说明：我们方便面里的调料包都是真的牛肉。而对于“一年一头牛”的说法，竟然有一名动物学专家站出来展示了自己的实验结果，替康师傅这个方便面一哥“洗白”：康师傅方便面里的牛肉虽少，但是“一年一头牛”是很过分的“污蔑”，大家千万不要轻信。

专家的实验结果显示：康师傅方便面里的牛肉虽然不是人们认为的“牛肉干”，但确实是牛肉，只不过是牛肉粒。并且每包方便面里的干牛肉重量在1克左右，一头1000斤的牛大概可以制作出300斤的干牛肉，也就是说1头牛可以制作出15万包方便面！而康师傅一年的方便面产量在100亿包左右，其中20%是最受欢迎的红烧牛肉面，其余的才是老坛酸菜牛肉面等。

按照专家的数据，每年康师傅最少要屠宰4万头牛来制作牛肉粒调味袋，并且这还是没有食材损耗的理想情况，实际制作过程中肯定是会有部分牛肉无法食用的，每年康师傅大概要收购7万头牛才能满足自己的方便面产量。看来康师傅方便面“一年只杀一头牛”的谣言是不攻自破了，大家可千万不要当真了。

其实方便面里的牛肉很少也是可以理解的，毕竟方便面的售价并不高，牛肉的价格却很高，要是每一包方便面里都有很多的牛肉，康师傅早就已经破产了，有条件的人不如自己买一些牛肉加到方便面里，这样吃起来会好吃不少。

文章来源：《动物学研究》 网址: http://www.dwxyjzz.cn/zonghexinwen/2021/0406/577.html

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